Kaffee, der begeistert und sich rechnet.

Ein Kaffee-Consultant sorgt dafür, dass eine gute Tasse Kaffee kein Zufall bleibt, sondern ein wiederholbares Ergebnis wird. Dazu gehören Rohware, Rezeptur, Brühprofile und das Setup der Maschinen: alles messbar und nachvollziehbar. Das mache ich seit über zwölf Jahren für Röstereien, Gastronomie und Marken.

Für jeden Betrieb, der Kaffee ausschenkt und nicht genau weiß, warum die Tasse mal stimmt und mal nicht. Das Audit prüft die ganze Kette: Wasser, Mahlgrad, Rezeptur, Maschine und Team. Am Ende steht ein konkreter Maßnahmenplan, keine allgemeine Empfehlung.

Ja, Team-Schulungen sind ein Kernangebot. Inhalt und Tempo richten sich nach Erfahrungslevel und Maschinenpark im Betrieb, von den Grundlagen bis zum Feinschliff bei Rezeptur und Brühzeit. Geeignet für Gastronomie-Teams genauso wie für Unternehmen mit eigener Kaffeestation.

Ja, Einsätze als Event-Barista für Messen, Firmenevents und Produkt-Launches gehören zum Angebot. Neben dem Kaffee bringe ich Erfahrung mit Equipment und Markenauftritt mit. Am besten frühzeitig anfragen, mit Datum, Ort und ungefährer Gästezahl.

Ja, das gehört zum Trainingsangebot. Im Kern geht es um die richtige Maschine, passende Bohnen und ein Setup, das auch ohne Barista im Haus zuverlässig gute Ergebnisse liefert. Sinnvoll für Büros, die Kaffee als festen Teil ihrer Arbeitskultur verstehen.

Preise sind individuell und kommen auf Anfrage, je nach Umfang. Basis ist Berlin, für Messen und Events arbeite ich auch überregional.

Ja, und zwar messbar. Im Audit machen wir oft eine Blindverkostung vorher und nachher. Der Unterschied zwischen „schwankt“ und „sitzt jedes Mal“ fällt auch deinen Gästen auf, meist bevor sie ihn in Worte fassen.

Genau da setzt es an. Weniger Ausschuss, konstante Tassen und Gäste, die wegen des Kaffees wiederkommen, rechnen sich schneller, als die Beratung kostet. Es geht nicht um teureren Kaffee, sondern um mehr aus dem, was du schon hast.

Gerade dann. Ziel ist ein Standard, der Personen überlebt: klare Rezepte und ein Setup, das jeder in kurzer Zeit bedienen kann. So kostet dich der nächste Wechsel keine Qualität mehr.